Pero que es el #cacao?
Es un árbol americano de origen amazónico, conocido también como caca otero, ya que por cacao se refiere normalmente al fruto que da dicho árbol, o incluso al producto del secado y la fermentación de las semillas de dicho fruto.
Es un árbol de hoja perenne significa que siempre esta dando flor y requiere de climas húmedos y calurosos.
Mide alrededor de 7 metros si es cultivado y por encima de 20 metros en la naturaleza.
Por lo general se dan dos cosechas de cacao al año: una hacia el final de la época lluviosa y el inicio de la seca, y otra al principio del siguiente período de lluvias. Cada cosecha demora entre cinco a seis meses.
El cacao es natural de América y se da comúnmente en los territorios de Colombia, Venezuela, Brasil, Ecuador, Perú, Bolivia y Trinidad y Tobago, pero también en las zonas calientes de México y en el continente africano, en Costa de Marfil, Camerún, Nigeria, Togo, República de Congo y Ghana, así como en la selva asiática de Malasia e Indonesia.
Actualmente se conocen tres variedades principales del cacao: Criollo (caribeño y centroamericano principalmente), Forastero (amazónico, pero cultivado en África mayormente) y Trinitario (híbrido). En torno a estos tres nombres se agrupan al menos diez familias modernas del cacao.
El proximo 2 de septiembre del 2019 Mexico estara festejando con el Dia Nacional del Cacao y el Chocolate
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Y esto porque la Comisión de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural del Senado propuso esta iniciativa con el fin de impulsar “la difusión cultural, gastronómica y turística de estos alimentos”.
A pesar de la fama que muchas regiones del país gozan por su chocolate desde la época prehispánica, México apenas aporta el 0.5% de la producción total mundial de la semilla de cacao.
El chocolate es un alimento con muchos beneficios para el cuerpo humano, particularmente el chocolate amargo.
Por ejemplo, el chocolate contiene compuestos naturales llamados flavonoides que mejoran la salud de los vasos sanguíneos y reducen las inflamaciones.
Pero comer chocolate en grandes cantidades aumenta el riesgo de sufrir enfermedades del corazón.
Si eres amante del chocolate este vídeo te va a encantar!
El Cacao ya se vende en linea en diferentes tamaños y de diferentes marcas como a continuación.
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